Vasche cilindriche doppio zero di Tecnical Tecnología Aplicada

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Vasche cilindriche doppio zero
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La scelta di una vasca per la caseificazione è fondamentale se si vuole ottenere il prodotto desiderato dall'elaborazione casearia. Il processo di trasformazione del latte comincia da qui.
Progettata per produzioni medie e grandi, la vasca doppio zero chiusa consente di elaborare la cagliata evitandone l'alterazione causata dagli agenti estern...

Descrizione di Prodotto

La scelta di una vasca per la caseificazione è fondamentale se si vuole ottenere il prodotto desiderato dall'elaborazione casearia. Il processo di trasformazione del latte comincia da qui.
Progettata per produzioni medie e grandi, la vasca doppio zero chiusa consente di elaborare la cagliata evitandone l'alterazione causata dagli agenti esterni. In questo modo le condizioni di elaborazione rimangono costanti in ogni produzione, con le massime
garanzie di igiene.
Le vasche doppio zero chiuse si distinguono perché sono dotate di un preciso gruppo di taglio-agitazione, che consente di ottenere una grana di dimensioni regolari e di ridurre al minimo la percentuale di fini. Inoltre sono dotate di un sistema di riscaldamento
che distribuisce la temperatura in modo assolutamente
omogeneo. Risultato: massimo rendimento in ogni tipo di formaggio.

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